Receta para endulzar tu día

Receta para endulzar tu día

11 noviembre, 2020 Desactivado Por Andrea Gomej

En esta ocasión muero de ganas de compartirles esta receta de un postre que en lo personal me encanta en esta temporada de lluvias, donde hay días que no hace calor pero tampoco frío, para disfrutarlo en casa con una buena película y tener a la mano este postre para disfrutar.

Cheesecake crumble de moras azules:

Ingredientes:

  • Harina
  • Azúcar Morena
  • Azúcar refinada
  • Polvo para hornear
  • Sal
  • 1 Limón
  • Mantequilla
  • 4 Huevos
  • Vainilla
  • Queso Mascarpone 
  • Queso crema
  • Azúcar Glass
  • Fécula de maíz
  • Moras azules
  • Azúcar glass

Procedimiento:

Paso 1:

En un bowl colocar:

3 1/2 tazas de harina

1/3 de Azúcar morena

2 cucharadas de polvo para hornear

1 pizca de sal

Ralladura de 1 limón

Y es momento de batir muy bien hasta mezclar todos los ingredientes, una vez que estén muy bien mezclados agregar lo siguiente en el mismo bowl:

2/3 tazas de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

A batir nuevamente y tienen que asegurarse de que quede muy bien mezclado.

Colocar el bowl 20 minutos a refrigerar

Paso 2:

En el recipiente donde prepararás el cheesecake, colocaras 2 tazas de la mezcla del bowl que se está refrigerando y aplanamos la mezcla hasta que de la forma del recipiente donde se pondrá a hornear el cheesecake.

Se pondrá a refrigerar el recipiente donde se colocaron las 2 tazas por 20 minutos.

Paso 3:

En otro bowl para mezclar nuevos ingredientes vas a colocar:

226 gr. de queso mascarpone 

226 gr. de queso crema

1/2 taza de azúcar glass

2 cucharadas de fécula de maíz

2 huevos 

Es momento de batir muy bien y mezclar todos los ingredientes.

Una vez que la mezcla esté bien batida y con una muy buena consistencia vamos agregar 2 tazas de moras azules y con una pala (para postres) vamos a revolver muy bien las moras y la mezcla.

Paso 4:

Una vez que estén bien revueltas las moras con la mezcla del paso anterior, sacamos el recipiente del refrigerador con la base de la mezcla del paso 1.

Colocaremos la mezcla del bowl del paso 3 con las moras en el recipiente donde se hará el cheesecake y esparciremos muy bien la mezcla por todo el recipiente.

Una vez colocando bien la mezcla esparciremos con las manos un poco de la mezcla del Paso 1 y colocaremos más moras azules por todo el recipiente.

Paso 5:

Es momento de poner al horno nuestro delicioso postre, Hornear por 1 hora a 180ºC

Paso 6:

Una vez que esté listo, le puedes espolvorear azúcar glass a tu gusto.

Paso 7:

Es momento de disfrutar.